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今天就让河南尊龙凯时小编给大家科普一下
，固体饮料代加工分类中的其中一类
，蛋白型固体饮料是指什么？
      固体饮料属于软饮料的一类，主要分为蛋白型固体饮料代加工（包含氨基酸饮料）和普通型固体饮料
。蛋白型固体饮料代加工是指以乳及乳制品、蛋及蛋制品、其他动植物蛋白、氨基酸等为主要原料
，添加或不添加辅料制成的、蛋白质含量大于或等于4%的制品
，常见的有豆奶粉、核桃粉、麦乳精
、氨康源氨基酸等。
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固体饮料代加工的冲调流程是什么呢？想必大家都还不太清楚，今天就让河南尊龙凯时小编带大家来具体了解一下，固体饮料到底是怎么冲调的吧！

冲调流程：1、冲调前准备用具
：热水壶
、冲调壶（有刻度）、品尝杯
、品尝品（、咖啡、奶茶）、抹布等。2

、把水加热至80-100°C
。3
、取出品尝品倒入冲调壶中（好与刻度数相持平，如200、400等整数），加入烧开的热水
，并让粉与水的比例成：比例1：1.5（热饮），冷饮1:1.3
。咖啡比例：1:1.5—1.8。奶茶比例：1:2（好冷饮）麦片比例
：1:2,。木瓜粉比例：1:2—2.5（好是用热水冲后，冷冻）4、用搅拌勺进行搅拌均匀即可。
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、冲剂
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！

固体饮料代加工的起泡特征是什么呢
，想必大家还不知道
，【河南尊龙凯时】小编带大家一起了解下
，希望通过小编的细心讲解可以帮助到大家!

起泡特征：1.起泡型固体饮料代加工：原料中加入了柠檬酸和碳酸氢钠，溶于水后产生柠檬酸钠和碳酸，碳酸进一步分解成二氧化碳和水
，二氧化碳气逸出形成气泡
。
2.不起泡固体饮料：原料中没有加入柠檬酸、碳酸氢钠等起泡剂，溶于水后不会起泡。
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